Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Γλασκώβης διαπίστωσαν μάλιστα ότι είναι τόσο επιβαρυντικό για την υγεία μας που μπορεί να συμβάλλει στην εκδήλωση εγκεφαλικού επεισοδίου.
Δηλώνουν κατηγορηματικά πως η τηγανητή σοκολάτα είναι τόσο ανθυγιεινή που παρεμποδίζει την παροχή αίματος στον εγκέφαλο.
Στο πλαίσιο της νέας μελέτης, οι ερευνητές ζήτησαν από 24 άτομα να φάνε μια μικρή μπάρα σοκολάτας με καραμέλα, η οποία είχε προηγουμένως τηγανιστεί σε κουρκούτι.
Μόλις 90 λεπτά μετά, οι ερευνητές παρατήρησαν ότι η ροή αίματος προς τον εγκέφαλο μειώθηκε σημαντικά στους άνδρες συμμετέχοντες. Αυτή η δυσλειτουργία των αιμοφόρων αγγείων συνδέεται άμεσα με τον αυξημένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.
Δεν παρατηρήθηκε, ωστόσο, αντίστοιχη επίδραση στον εγκέφαλο των γυναικών που συμμετείχαν στη μελέτη.
Η τηγανητή σοκολάτα είναι ένα εξαιρετικά δημοφιλές σνακ στη Σκωτία, καθώς πωλείται σε δεκάδες εστιατόρια, σύμφωνα με παλαιότερη μελέτη που είχε δημοσιευτεί στην κορυφαία επιστημονική επιθεώρηση The Lancet.
