Λέγεται ότι μαζί με τα φρούτα δεν υπάρχει καλύτερο σνακ, μεταξύ των κυρίων γευμάτων, από τους ξηρούς καρπούς. Μια χούφτα με ξηρούς καρπούς είναι μια χούφτα ενέργεια. Κι ενώ έχουμε μιλήσει για τα καρύδια, τα αμύγδαλα, τα φιστίκια, ήρθε η στιγμή να μιλήσουμε για τα κάσιους.
Ο καρπός που μας έρχεται από τη Βραζιλία ξεχωρίζει για την ημίγκλυκια «ζεστή» του γεύση, τη μαλακή υφή, αλλά και την τραγανή αίσθηση που δίνει όταν το μασάς. Στοιχεία που βάζουν τα κάσιους σε κάθε λίστα με αγαπημένους ξηρούς καρπούς.
Επιπλέον δε μπορεί να αγνοηθεί και η χαμηλή περιεκτικότητητα τους σε θερμίδες (μαζί με τα αμύγδαλα είναι από τους ξηρούς καρπούς με τις λιγότερες) και ταυτόχρονα η υψηλή θρεπτική τους αξία. Για την ακρίβεια, 18 κάσιους περιέχουν 157 θερμίδες, αλλά έχουν μηδενική χοληστερόλη, 12 γρ. καλών λιπαρών και 5 γρ.πρωτεΐνης και η κατανάλωση τους ως σνακ βοηθά στην απώλεια βάρους.
Και είμαστε ακόμα στους πρόποδες του βουνού που λέγεται «κάσιους». Όσο σκαρφαλώνουμε, η υπόθεση αποκτά ακόμα μεγαλύτερο ενδιαφέρον.
Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο συμβάλλουν…
Η συνέχεια στο https://www.diadrastika.com/2018/11/xiros-karpos-prolamvanei-leyka-mallia.html#
