Γράφει ο John Walter (Τζον Γουόλτερ)
Ο πολιτισμός δεν έχει πέσει ποτέ από τόσο μεγάλο ύψος, κατά το ιστορικό παρελθόν. Μην κάνετε λάθος: Η οικονομική κατάρρευση δεν θα έρθει με φανφάρα και τηλεοπτικές ανακοινώσεις. Θα έρθει σιωπηλά, με ουρές στα βενζινάδικα, με άδεια ράφια, ζωή στο σκοτάδι του ψυγείου σας τα μεσάνυχτα, όταν το ρεύμα κόβεται και δεν θα ξανα-επιστρέφει. Αυτοί που θα επιβιώνουν δεν θα είναι οι πιο δυνατοί — αλλά οι πιο προετοιμασμένοι. Και η προετοιμασία ξεκινά με αυτό που βάζετε ανάμεσα στα δόντια σας όταν τα σούπερ-μάρκετ θα καθεδρικοί ναοί του θανατηφόρου λιμού.
Αυτή η λίστα δεν είναι για τους «πολεμιστές του Σαββατοκύριακου». Δεν είναι για όσους πιστεύουν ότι ένα σακουλάκι ρύζι και μερικές κονσέρβες τόνου είναι αρκετά για να μπορέσεις να επιβιώσεις. Αυτά είναι διατροφικά όπλα-τροφές που επιλέγονται για την θερμιδική τους πυκνότητα, την εξαιρετική τους ανθεκτικότητα, την ευελιξία τους και την ικανότητά τους να διατηρούν το σώμα τους λειτουργικό όταν όλα γύρω τους αποσυντίθενται. Κάθε καταχώρηση έχει δοκιμαστεί από τον χρόνο, από την καταστροφή, από εκείνους που επέζησαν όταν όλοι οι άλλοι δεν μπόρεσαν.
Πριν εμβαθύνουμε, κατανοήστε πρέπει να καταλάβετε κάτι το θεμελιώδες: Τα τρόφιμα που αγοράζετε τώρα, σε αφθονία, είναι διαφορετικά από τα τρόφιμα που θα σας κρατήσουν ζωντανούς, στις χαλεπές ημέρες. Οι περισσότεροι άνθρωποι πεθαίνουν τις πρώτες 90 ημέρες (τους πρώτους 3 μήνες) μιας κρίσης όχι επειδή δεν έχουν φαγητό, αλλά επειδή έχουν λάθος φαγητό. Τρώνε πατατάκια, έχουν δημητριακά που έχουν λήξει, έχουν κατεψυγμένο κρέας που θα σαπίσει όταν κοπεί το ρεύμα. Έχουν τρόφιμα που απαιτούν πολύπλοκη προετοιμασία, άφθονο νερό ή συνθήκες αποθήκευσης που θα εξαφανιστούν όταν καταρρεύσουν οι κρατικές υποδομές.
Ακολουθούν οι δέκα πυλώνες-τροφές της διατροφής επιβίωσης. Αποθηκεύστε τα σε μεγάλο βαθμό, αποθηκεύστε τα τώρα και προσευχηθείτε να μην τα χρειαστείτε ποτέ.
- Λευκό Ρύζι – Οι Άπειρες Θερμίδες
Αν μπορούσατε να διαλέξετε μόνο ένα τρόφιμο, θα ήταν αυτό. Όχι το καστανό ρύζι — όχι με τα έλαιά του που ταγγίζουν μέσα σε λίγους μήνες. Το λευκό ρύζι, απογυμνωμένο από το ευπαθές πίτουρο του, είναι ο απόλυτος υδατάνθρακας επιβίωσης. Φυλαγμένο σωστά σε σακούλες mylar [Ειδικά σακουλάκια αλουμινίου (MYLAR)] με απορροφητές οξυγόνου, το λευκό ρύζι διαρκεί 30+ χρόνια. Έχω φάει ρύζι από σφραγισμένα δοχεία που κάθονταν σε ένα υπόγειο από το 1989. Είχε ωραία γεύση. Μαγειρεμένο μια χαρά. Κράτησε τους ανθρώπους ζωντανούς.
Ένα φλιτζάνι ξηρό λευκό ρύζι αποδίδει περίπου 700 θερμίδες. Γεμίζει τις κοιλιές. Συνδυάζεται κυριολεκτικά με οτιδήποτε. Απαιτεί ελάχιστα καύσιμα για να μαγειρέψει — απλώς βράστε νερό, προσθέστε ρύζι, σβήστε τη φωτιά, και αφήστε το να αχνιστεί. Σε ένα περιβάλλον με έλλειψη καυσίμων, αυτό έχει μεγαλύτερη σημασία από ό,τι μπορείτε να φανταστείτε. Το ρυζόνερο — το αμυλούχο υγρό που απομένει μετά το μαγείρεμα — μπορεί ακόμη και να χρησιμοποιηθεί ως συνδετικό υλικό ή κόλλα έκτακτης ανάγκης.
Το μειονέκτημα: Το ρύζι έχει πολλές θερμίδες αλλά είναι φτωχό σε θρεπτικά συστατικά. Δεν μπορείτε να ζήσετε μόνο με ρύζι χωρίς να αναπτύξετε ασθένειες που οφείλονται σε ανεπάρκεια διατροφής. Γι’ αυτό και αυτή η λίστα έχει άλλες εννέα καταχωρήσεις. Αλλά ως θερμιδική σας βάση; Τίποτα δεν είναι καλύτερο από το ρύζι. Αποθηκεύστε τουλάχιστον 45 κιλά ανά άτομο. Ακούγεται πολύ. Δεν είναι. Αυτό είναι περίπου τρεις μήνες θερμίδων επιβίωσης, αν αυτό είναι το μόνο που έχετε.
- Αποξηραμένα Φασόλια – Η Πρωτεΐνη που δεν Πεθαίνει Ποτέ
Τα φασόλια είναι ο τέλειος συνεργάτης του ρυζιού. Μαζί, σχηματίζουν μια πλήρη πρωτεΐνη — πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα σας λαμβάνει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα που δεν μπορεί να παράγει μόνο του. Χωρίς πλήρεις πρωτεΐνες, οι μύες σας αυτοκαταστρέφονται (κανιβαλίζονται). Το έχω δει να συμβαίνει σε σενάρια επιβίωσης: Άτομα που έχουν θερμίδες αλλά χωρίς επαρκή πρωτεΐνη γίνονται αδύναμα, ληθαργικά, με το σώμα τους να καταναλώνει κυριολεκτικά τον μυϊκό ιστό για να επιβιώσει.
Τα αποξηραμένα φασόλια, όταν αποθηκεύονται σωστά, διαρκούν 20-30 χρόνια. Φασόλια πίντο (Pinto), μαύρα φασόλια, φασόλια σκούρα μπλε, φακές — όλα είναι αθάνατα μέσα σε σφραγισμένα δοχεία. Οι φακές μαγειρεύονται πιο γρήγορα από τα μεγαλύτερα φασόλια, κάτι που έχει σημασία όταν τα καύσιμα θα είναι λίγα & σπάνια. Αλλά τα μεγαλύτερα φασόλια προσφέρουν περισσότερο κορεσμό. Αποθηκεύστε ένα μείγμα. Λίγα απ’ όλα.
Το μειονέκτημα: Τα φασόλια απαιτούν νερό και καύσιμα για να μαγειρευτούν. Δεν είναι τροφή για να την αρπάξεις και να φύγεις. Πρέπει να τα μουλιάσεις πρώτα (μειώνει τον χρόνο μαγειρέματος και τα αέρια), να τα βράσεις για ώρες ή να χρησιμοποιήσεις στην χύτρα ταχύτητας (αν έχεις ρεύμα ή καύσιμα ακόμη). Αλλά η πρωτεΐνη αξίζει τους αξίζει τον κόπο. 22 κιλά ανά άτομο. Το ελάχιστο. Σε ένα πραγματικό μακροπρόθεσμο σενάριο καταστροφής, θα χρειαστείς περισσότερα.
Υπάρχει επίσης το θέμα της πέψης. Αν δεν έχετε συνηθίσει να τρώτε φασόλια, το έντερό σας θα επαναστατήσει. Ξεκινήστε να τα τρώτε από τώρα. Εξοικειώστε το μικροβίωμά του εντέρου σας. Το τελευταίο πράγμα που θέλετε σε μια κρίση είναι να διπλασιαστείτε με πόνους αερίων ενώ προσπαθείτε να ασφαλίσετε την περίμετρό σας.
- Μέλι – Η Αιώνια Γλυκύτητα
Αρχαιολόγοι έχουν βρει μέλι σε αιγυπτιακούς τάφους —τριών χιλιάδων ετών— που εξακολουθεί να είναι ακόμη βρώσιμο. Το μέλι δεν χαλάει ποτέ. Η χαμηλή περιεκτικότητά του σε νερό, το όξινο pH και η φυσική παραγωγή υπεροξειδίου του υδρογόνου το καθιστούν θανατηφόρο για τα βακτήρια. Σε έναν κόσμο χωρίς ψύξη, το μέλι μετατρέπεται σε φάρμακο, τροφή και ανταλλακτικό νόμισμα. Θα δώσεις το αθάνατο μέλι και θα πάρεις κάποιο άλλο αγαθό που θα το έχεις ανάγκη.
Από άποψη θερμίδων, το μέλι περιέχει 64 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας. Αυτή είναι καθαρή ενέργεια που απορροφάται γρήγορα. Όταν έχετε υποθερμία, όταν το σάκχαρό σας πέφτει κατακόρυφα, όταν χρειάζεστε άμεσα καύσιμα—το μέλι σας προσφέρει. Έχει επίσης αντιμικροβιακές ιδιότητες. Εφαρμόστε το σε πληγές (σοβαρά τώρα, χρησιμοποιείται εδώ και χιλιετίες ως αντισηπτικό). Ανακατέψτε το με νερό για ενυδάτωση που πραγματικά βοηθά στη συγκράτηση των υγρών καλύτερα από το απλό νερό.
Αποθηκεύστε το μέλι σε γυάλινα δοχεία, όχι σε πλαστικά. Το πλαστικό αποικοδομείται με την πάροδο των δεκαετιών και μπορεί να απελευθερώσει μικροπλαστικές χημικές ουσίες. Κρατήστε το σφραγισμένο & διατηρήστε σε σκοτεινό & δροσερό μέρος. Μπορεί να κρυσταλλώσει — δεν πειράζει. Το ζεστάνετε απαλά και θα επανέλθει σε υγρό. Αγοράστε τοπικό ακατέργαστο μέλι, αν είναι δυνατόν. Περιέχει γύρη που μπορεί να βοηθήσει με τις αλλεργίες στο νέο σας περιβάλλον και δεν έχει θερμανθεί μέχρι θανάτου όπως το μέλι του εμπορίου.
20 λίτρα (5 γαλόνια) ανά άτομο σας φαίνονται τρελά. Όχι δεν είναι. Το μέλι είναι ενέργεια, φάρμακο και εμπορικό ανταλλάξιμο αγαθό. Σε μια οικονομία που έχει καταρρεύσει, το μέλι αξίζει περισσότερο από τον χρυσό. Ο χρυσός δεν μπορεί να σε θρέψει. Το μέλι μπορεί.
- Αλάτι – Ο Λευκός Χρυσός της Επιβίωσης
Χωρίς αλάτι, πεθαίνεις. Τελεία και παύλα. Το σώμα σου χρειάζεται νάτριο για τη νευρική μετάδοση, τη συστολή των μυών, την ισορροπία υγρών. Σε μια κατάσταση επιβίωσης — ειδικά σε μια κατάσταση που περιλαμβάνει σωματική εργασία, ζέστη ή διάρροια — χάνεις πολύ αλάτι γρήγορα. Η υπονατριαιμία (χαμηλά επίπεδα νατρίου στο αίμα) σκοτώνει ήσυχα. Πονοκέφαλοι, σύγχυση, επιληπτικές κρίσεις, θάνατος.
ΔΕΙΤΕ το ΒΙΝΤΕΟ: «Πώς να Επιβιώσετε τις Πρώτες 90 Ημέρες (3 Μήνες) μετά την Κατάρρευση» -[5.359.000 προβολές]
Αλλά το αλάτι είναι κάτι περισσότερο από διατροφή. Είναι το παλαιότερο συντηρητικό που είναι γνωστό στην ανθρωπότητα. Αλατισμένο κρέας, παστό ψάρι, αλατισμένα λαχανικά — και διαρκούν μήνες αντί για μέρες. Το αλάτι δημιουργεί ένα περιβάλλον εχθρικό προς τα βακτήρια. Πριν να εφευρεθεί η ψύξη, πριν την κατάψυξη, το αλάτι ήταν ο μόνος λόγος που ο πολιτισμός & οι άνθρωποι επιβίωναν τους χειμώνες.
Αποθηκεύστε ιωδιούχο αλάτι για κατανάλωση, καθαρό αλάτι (αλάτι κονσερβοποίησης/τουρσί) για συντήρηση. Το αλάτι είναι φθηνό τώρα. Δεν θα είναι φθηνό όμως αργότερα. [Οι παππούδες μας, όσοι είχαν λεφτά στην κατοχή αποθήκευαν αλάτι. Αποθηκεύστε 5 κιλά αλάτι ανά άτομο ετησίως μόνο για κατανάλωση. Διπλασιάστε αυτό για τις ανάγκες της συντήρησης. Διατηρήστε το στεγνό, & σφραγισμένο. Το αλάτι διαρκεί επ’ αόριστον εάν προστατεύεται από την υγρασία.
Σε μια ανταλλακτική οικονομία, το αλάτι μετατρέπεται σε νόμισμα. Οι Ρωμαίοι στρατιώτες πληρώνονταν με αλάτι. Σε όλη την ιστορία της ανθρωπότητας, το αλάτι έχει αξία σε χρυσό επειδή σας κρατά ζωντανούς και κάνει τα τρόφιμα βρώσιμα. Αγνοήστε το αλάτι με δική σας ευθύνη & με προσωπικό κίνδυνο.
- Γάλα σε Σκόνη – Το Ασβέστιο που Σώζει τα Οστά σας
Όταν το φρέσκο γάλα θα εξαφανιστεί, ο σκελετός σας, τα κόκκαλα σας δεν θα σταματήσουν να χρειάζονται ασβέστιο. Χωρίς αυτό, το σώμα σας απορροφά ασβέστιο από τα οστά για να διατηρήσει τα επίπεδα του ασβεστίου στο αίμα σας σε ισορροπία. Τότε εμφανίζεται η οστεοπόρωση. Τα οστά αρχίζουν να σπάνε. Τα δόντια σαπίζουν & πέφτουν. Σε ένα σενάριο επιβίωσης, ένα σπασμένο οστό μπορεί να είναι μια θανατική καταδίκη.
Το γάλα σε σκόνη, σωστά αποθηκευμένο σε σακούλες αλουμινίου mylar (βρες τις στο διαδίκτυο σήμερα) με απορροφητές οξυγόνου, διαρκεί 20+ χρόνια. Το πλήρες γάλα είναι αυτό που μετράει — συμπεριλαμβανομένων και όλων των λιπαρών. Η σκόνη χωρίς λιπαρά διαρκεί περισσότερο αλλά παρέχει λιγότερες θερμίδες. Στην επιβίωση, οι θερμίδες είναι το παν. Το πλήρες γάλα σε σκόνη παρέχει περίπου 5.000 θερμίδες ανά κιλό, συν πλήρη πρωτεΐνη και τα απαραίτητα λιπαρά.
Ανασυστήστε το για να το πιείτε, να το μαγειρέψετε, να το ψήσετε. Χρησιμοποιήστε το σε πιάτα με ρύζι για να προσθέσετε κρεμώδη υφή και θρεπτικά συστατικά. Ανακατέψτε το με μέλι για μια ενεργειακά πυκνή πάστα. Σε έναν κόσμο χωρίς γαλακτοκομικά, το γάλα σε σκόνη γίνεται απερίγραπτα πολύτιμο, πέρα από κάθε μέτρο..
Αποθηκεύστε 23 κιλά ανά άτομο. Σας ακούγεται πολύ; Είναι περίπου η προμήθεια ενός έτους με μέτρια κατανάλωση. Περιστρέψτε το — χρησιμοποιήστε πρώτα το παλαιότερο & αντικαταστήστε το με φρέσκο. Αλλά ακόμη και το «ληγμένο» γάλα σε σκόνη είναι συχνά καλό για χρόνια, αν αποθηκευτεί σωστά. Εμπιστευτείτε τη μύτη σας. Αν μυρίζει ταγγισμένο, προσέξτε το. Αν μυρίζει γάλα, είναι καλό.
Τα παιδιά το χρειάζονται ιδιαίτερα. Οι έγκυες γυναίκες το χρειάζονται επίσης. Όποιος κάνει σωματική εργασία το χρειάζεται. Μην παραλείψετε το γάλα.
- Νιφάδες Βρώμης (Oats) – Το Πρωινό που Διαρκεί Περισσότερο
Οι Νιφάδες της Βρώμης είναι οι αφανείς ήρωες των τροφών της επιβίωσης. Αποθηκεύεται για 20-30 χρόνια. Μαγειρεύεται γρήγορα — απλώς προσθέστε ζεστό νερό, σκεπάστε και περιμένετε πέντε λεπτά. Παρέχει σταθερή ενέργεια μέσω σύνθετων υδατανθράκων που διασπώνται αργά, διατηρώντας το σάκχαρο στο αίμα σταθερό για ώρες.
Από διατροφικής άποψης, η βρώμη παρέχει φυτικές ίνες (ουσιώδεις όταν η διατροφή σας μετατοπίζεται σε τροφές επιβίωσης που μπορούν να προκαλέσουν δυσκοιλιότητα), πρωτεΐνη (13% κατά βάρος) και θερμίδες — περίπου 300 ανά φλιτζάνι ξηρό. Είναι επίσης απίστευτα ευέλικτη. Βρώμη για πρωινό. Αλέθεται σε αλεύρι για ψήσιμο. Μουλιάζεται και προστίθεται στο κρέας ως επέκταση. Αναμειγνύεται με μέλι και αποξηραμένα φρούτα για μπάρες ενέργειας.
Η βρώμη που έχει κοπεί σε χάλυβα αποθηκεύεται περισσότερο από τη βρώμη σε νιφάδες, αλλά χρειάζεται περισσότερος χρόνο για να μαγειρευτεί. Η βρώμη σε νιφάδες επιτυγχάνει την ισορροπία μεταξύ της διάρκειας ζωής και της ταχύτητας παρασκευής. Η βρώμη στιγμιαίας παρασκευής έχει πρόσθετα συστατικά και μικρότερη διάρκεια ζωής — αποφύγετε την για μακροχρόνια αποθήκευση.
Αποθηκεύστε τη βρώμη σε σακουλάκια mylar με απορροφητές οξυγόνου, όπως ακριβώς το ρύζι. Διατηρήστε την δροσερή και σε σκοτεινό μέρος. Το βάρος των 32 κιλών ανά άτομο σας σας δίνουν γερές βάσεις. Περιστρέψτε την — η βρώμη για πρωινό τώρα σημαίνει ότι μπορείτε να φάτε βρώμη & αργότερα, στην ώρα της ανάγκης & της Πείνας που έρχεται.
Υπάρχει επίσης και ο παράγοντας της άνεσης. Όταν όλα καταρρέουν, ένα ζεστό μπολ με βρώμη και μέλι είναι σαν να νιώθεις καλά με το κουτάλι. Η ψυχική υγεία έχει σημασία για την επιβίωση. Η βρώμη βοηθάει σε αυτό.
- Κονσερβοποιημένο Κρέας (SPAM, Τόνος, Κοτόπουλο) – Η Βόμβα Πρωτεΐνης
Τα αποξηραμένα φασόλια είναι υπέροχα. Αλλά μερικές φορές χρειάζεσαι πρωτεΐνη ΤΩΡΑ. Χωρίς μαγείρεμα. Χωρίς νερό. Χωρίς ώρες προετοιμασίας. Εδώ μπαίνει στο παιχνίδι το κονσερβοποιημένο κρέας.
Το ανεπιθύμητο περιεχόμενο (SPAM)—το αντικείμενο των αστείων σε κανονικές εποχές — είναι χρυσός στην εποχή της επιβίωσης. Τα 350 γραμμάρια παρέχουν 1.080 θερμίδες και 84 γραμμάρια πρωτεΐνης. Διαρκούν 3-5 χρόνια στο ράφι (συχνά πολύ περισσότερο). Μπορεί να καταναλωθεί κρύο κατευθείαν από το κουτί, τηγανητό, κομμένο σε κύβους, αναμεμειγμένο με φασόλια. Είναι αλμυρό — πολύ αλμυρό — κάτι που βοηθά στην ισορροπία των ηλεκτρολυτών, αλλά αυτό σημαίνει ότι χρειάζεστε και νερό.
Ο τόνος σε λάδι (όχι σε νερό — το λάδι παρέχει κρίσιμες θερμίδες) παρέχει πρωτεΐνη και υγιή λίπη. Το στήθος κοτόπουλου σε κονσέρβα παρέχει άπαχη πρωτεΐνη που μπορεί να προστεθεί σε οτιδήποτε. Παστό Βοδινό (Κορν Μπιφ), ή χοιρινό Ζαμπόν, τσίλι, στιφάδο — υπάρχουν τώρα όλα διαθέσιμα σε κονσέρβες που διαρκούν για χρόνια.
Περιστρέψτε, εναλλάξτε το απόθεμά σας. Το κονσερβοποιημένο κρέας δεν διαρκεί για πάντα όπως τα αποξηραμένα τρόφιμα. Αλλά το κονσερβοποιημένο κρέας 5 ετών είναι συνήθως μια χαρά αν το κουτί δεν είναι φουσκωμένο ή σκουριασμένο. Φυλάσσετε σε δροσερά και ξηρά μέρη. Φυλάσσεται σε δροσερά, ξηρά μέρη. Η θερμότητα καταστρέφει τα κονσερβοποιημένα προϊόντα γρηγορότερα από το χρόνο.
Αποθηκεύστε 100 κουτιά κονσέρβας ανά άτομο. Αυτό ακούγεται τρελό; Είναι περίπου για ένα χρόνο με 2-3 κουτιά την εβδομάδα. Σε μια κρίση, θα χρειαστείτε περισσότερη πρωτεΐνη από ό,τι νομίζετε. Η σωματική εργασία την απαιτεί. Η ανάρρωση την απαιτεί. Η λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος την απαιτεί.
Μην αγνοείς το κονσερβοποιημένο κρέας. Αυτοί που θα το κάνουν θα είναι αυτοί που θα το εκλιπαρούν σε έξι μήνες.
- Ζυμαρικά – Ο Υδατάνθρακας που Μαγειρεύεται Γρήγορα
Το λευκό αλεύρι ταγγιάζει μέσα σε λίγους μήνες λόγω των ελαίων που υπάρχουν στο φύτρο του σιταριού. Αλλά τα αποξηραμένα ζυμαρικά — αλεύρι από σιμιγδάλι και νερό, αποξηραμένα σε δυνατή φωτιά — αντέχουν 20-30 χρόνια σε σωστή αποθήκευση. Είναι ο Ιταλικός ξάδερφος του λευκού ρυζιού: Καθαρή ενέργεια από υδατάνθρακες που γεμίζει τις κοιλιές και τροφοδοτεί τα σώματα.
Τα ζυμαρικά μαγειρεύονται σε 8-10 λεπτά σε βραστό νερό — γρηγορότερα από το ρύζι, πιο γρήγορα από τα φασόλια. Απορροφούν τη σάλτσα, κάνοντας μικρές ποσότητες να φτάσουν σε μεγάλη ποσότητα. Ένα κιλό ζυμαρικών αποδίδει περίπου 3.400 θερμίδες. Είναι συμπαγή, στοιβάζονται και προσφέρουν ανακούφιση με τρόπο που έχει σημασία όταν το ηθικό καταρρέει.
Αποθηκεύστε ποικιλίες που μαγειρεύονται σε παρόμοιους χρόνους — σπαγγέτι, πέννες, μακαρόνια. Τα ζυμαρικά αυγών περιέχουν λίπη που μειώνουν τη διάρκεια ζωής — αποφύγετε τα για μακροχρόνια αποθήκευση. Τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως ακούγονται υγιεινά, αλλά περιέχουν έλαια που ταγγιάζουν — προτιμήστε τα λευκά ζυμαρικά για να επιβιώσετε στις δύσκολες μέρες της πείνας.
Όπως το ρύζι, έτσι και τα ζυμαρικά χρειάζονται συνδυασμό με πρωτεΐνη και λίπος για να είναι ένα πλήρες γεύμα. Αλλά ως σύστημα παροχής θερμίδων, είναι απαράμιλλο σε ταχύτητα και ευκολία. 22 κιλά ανά άτομο σας δίνουν σημαντικά αποθέματα υδατανθράκων.
- Ζάχαρη – Η Ενέργεια που Δεν Ξεθωριάζει Ποτέ
Η λευκή κρυσταλλική ζάχαρη, όταν αποθηκεύεται σωστά, διαρκεί επ’ αόριστον. Δεν χαλάει. Δεν αποικοδομείται. Αρχαιολόγοι έχουν βρει βρώσιμη ζάχαρη σε αρχαία ναυάγια. Σε ένα σενάριο επιβίωσης, η ζάχαρη καθίσταται κρίσιμη για την ενέργεια, τη συντήρηση, τη ζύμωση και το ηθικό.
Από θερμιδικής άποψης, η ζάχαρη αποδίδει 15 θερμίδες ανά κουταλάκι του γλυκού — καθαρή, γρήγορη ενέργεια. Όταν είστε υποθερμικοί, εξαντλημένοι ή σε σοκ, η ζάχαρη μπορεί να σας σώσει τη ζωή. Αναμεμειγμένη με νερό και αλάτι, γίνεται διάλυμα ενυδάτωσης από το στόμα — καλύτερη από το απλό νερό για σοκ ή αφυδάτωση. Αναμεμειγμένη με φρούτα και νερό, γίνεται αλκοόλ μέσω της ζύμωσης — χρήσιμο για αποστείρωση, συντήρηση και ανταλλαγή.
Η ζάχαρη είναι επίσης συντηρητικό. Μαρμελάδα, ζελέ, κονσερβοποιημένα φρούτα — αυτά απαιτούν ζάχαρη. Σε έναν κόσμο χωρίς ψύξη, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα καθίστανται απαραίτητα. Η ζάχαρη απορροφά υγρασία από τα βακτήρια, σκοτώνοντάς τα. Είναι το συντηρητικό της φύσης.
Αποθηκεύστε λευκή κρυσταλλική ζάχαρη, όχι καστανή (η υγρασία της την κάνει να συσσωματώνεται και να αποικοδομείται). Διατηρήστε την στεγνή, σφραγισμένη, απαλλαγμένη από παράσιτα. Ελάχιστο 22 κιλά ανά άτομο. Ακούγεται πολύ. Δεν είναι. Σε μια κρίση, η ζάχαρη γίνεται ισχυρό ανταλλάξιμο νόμισμα, φάρμακο και ενέργεια.
Μην ακούτε τους γκουρού της υγείας που λένε ότι η ζάχαρη είναι δηλητήριο. Μπορεί στους νορμάλ καιρούς. Στην εποχή της επιβίωσης & της πείνας, η ζάχαρη είναι ζωή. Οι προειδοποιήσεις για τον διαβήτη έχουν σημασία — αν είστε διαβητικός, φροντίστε να έχετε απόθεμα ινσουλίνης και προμήθειες για εξετάσεις. Αλλά για τους υπόλοιπους από εμάς, η ζάχαρη είναι καθαρή, αποθηκευτή & εμπορεύσιμη ενέργεια.
- Κύβοι Ζωμού / Σκόνη Ζωμού
Αυτό είναι το σκοτεινό άλογο. Ο αφανής ήρωας. Το αντικείμενο που το ξεχνούν οι άνθρωποι μέχρι που θα αρχίσουν να τρώνε σκέτο ρύζι (πιλάφι) για τρίτη συνεχόμενη εβδομάδα και σκέφτονται την αυτοκτονία.
Οι Κύβοι Bouillon (Κύβοι Ζωμού) — κοτόπουλου, βοδινού, λαχανικών — είναι συμπυκνωμένα αρώματα και αλάτι. Ένας κύβος μετατρέπει μια κατσαρόλα με άγευστο πιλάφι ρυζιού και φασόλια σε κάτι που μοιάζει με φαγητό. Παρέχουν ηλεκτρολύτες, ποικιλία γεύσεων και ψυχολογική άνεση που δεν μπορεί να υπερεκτιμηθεί.
Διατροφικά, αποτελούνται κυρίως από αλάτι και MSG, πράγμα που σημαίνει ότι βοηθούν στην ισορροπία των ηλεκτρολυτών και παρέχουν Ουμάμι [Το Umami αποτελεί έναν μοναδικό συνδυασμό όλων των γεύσεων που δεν μπορούν να ταυτιστούν συγκεκριμένα με μία. Δεν είναι κάτι ίδιο με το γλυκό, το αλμυρό, το πικρό ή το ξινό, είναι κάτι διαφορετικό. Το Umami είναι η 5η γεύση.] που ικανοποιεί την επιθυμία για πρωτεΐνες. Μπορούν να διαλυθούν σε νερό για στιγμιαίο ζωμό όταν είστε άρρωστοι και δεν μπορείτε να διαχειριστείτε στερεά τροφή. Μπορούν να συνθλιβούν και να χρησιμοποιηθούν ως καρύκευμα. Διαρκούν 10+ χρόνια σε σφραγισμένα δοχεία.
Αποθηκεύστε ποικιλία — κοτόπουλο, μοσχάρι, λαχανικά. Το καθένα προσφέρει διαφορετικά γευστικά προφίλ. 500 κύβοι ανά άτομο ακούγονται πολλοί. Αλλά δεν είναι. Αυτό είναι περίπου ένας κύβος την ημέρα για ενάμιση χρόνο. Σε μια κρίση, θα τα χρησιμοποιήσετε πιο γρήγορα από ό,τι νομίζετε. Πάλι ρύζι και φασόλια; Προσθέστε έναν κύβο βοδινού. Ξαφνικά γίνεται νόστιμο το φαγητό της πείνας. Προσθέστε έναν κύβο κοτόπουλου. Ξαφνικά έγινε σούπα.
Η ψυχική υγεία στην επιβίωση είναι σοβαρή υπόθεση. Η γεύση είναι ψυχική υγεία. Οι κύβοι ζωμού (μπουγιόν) είναι φθηνοί, μικροί και αξίζουν περισσότερο από τον χρυσό όταν όλα τα γεύματα θα έχουν την γεύση της απελπισίας.
Αυτό είναι το μυστικό σου όπλο. Μην το λες στους άλλους ότι το έχεις. Ανταλλάξτε το μόνο για πράγματα που χρειάζεστε απεγνωσμένα. Αλλά να τα έχεις. Γιατί χωρίς αυτά, δεν θα μπορέσεις να κάνεις την ανταλλαγή.
