Η έρευνα του πανεπιστημίου του Stanford, που δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση American Journal of Medicine, υπογραμμίζει τη συνταγή της… αποτυχίας, η οποία έχει οδηγήσει τους Αμερικανούς σε αύξηση των ποσοστών παχυσαρκίας την περίοδο 1988-2010: διατήρηση της καθημερινής πρόσληψης θερμίδων από τη διατροφή και ταυτόχρονη μείωση της σωματικής δραστηριότητας.
Αποτέλεσμα; Τα ποσοστά της παχυσαρκίας στις γυναίκες αυξήθηκαν μεταξύ 1988 και 2010 από 25% σε 35% και από 20 σε 35% στους άνδρες.
Η νέα έρευνα, που αφορά στις ΗΠΑ, μία γεωγραφική περιοχή του πλανήτη, η οποία κάνει…πρωταθλητισμό στην παχυσαρκία, δείχνει ότι -το εξεταζόμενο διάστημα- οι Αμερικανοί δεν αύξησαν τις συνολικές θερμίδες που καταναλώνουν.
Αυτό που άλλαξε στην πορεία των 22 ετών, που καλύπτει η μελέτη, είναι η σωματική αδράνεια και η έλλειψη άσκησης. Για την ακρίβεια τα ποσοστά των «ανενεργών» σωματικά Αμερικανών αυξήθηκαν, συμπαρασύροντας, κατά την έρευνα, και τα ποσοστά της παχυσαρκίας.
Οι αριθμοί αποτυπώνουν εύγλωττα του λόγου το αληθές: το 1988 το 19% των γυναικών απείχαν παντελώς από τη σωματική άσκηση, ποσοστό που εκτινάχθηκε στο 52% το 2010. Για τους άνδρες τα αντίστοιχα ποσοστά ήταν 11% και 43%, ενώ και στις δυο περιπτώσεις ο αριθμός των προσλαμβανόμενων θερμίδων παρέμεινε σταθερός, γεγονός που επιτρέπει στους ερευνητές να μιλούν για σύνδεση της παχυσαρκίας με την έλλειψη σωματικής δραστηριότητας και τη καθιστική ζωή.
Βέβαια, όπως διευκρινίζει ο επικεφαλής της έρευνας, δρ Uri Ladabaum, από το το Ιατρικό Κέντρο του πανεπιστημίου του Στάνφορντ, αυτό δεν σημαίνει ότι οι καταναλωτές πρέπει να αποσυνδέσουν την παχυσαρκία από τη διατροφή, αλλά ότι πρέπει να δίνουν αντίστοιχη προτεραιότητα και στο κομμάτι της σωματικής δραστηριότητας.
