Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Νιιγκάτα της Ιαπωνίας μελέτησαν στοιχεία για μια ομάδα διαβητικών ασθενών ηλικίας 40 έως 70 ετών. Τα δεδομένα αφορούσαν στις διατροφικές τους συνήθειες, όπως η κατανάλωση αλατιού σε καθημερινή βάση. Παράλληλα, αναλύθηκε το ιατρικό ιστορικό των ασθενών ως προς τις καρδιαγγειακές επιπλοκές που πιθανώς αντιμετώπισαν σε περίοδο οκτώ ετών.
Η σχετική μελέτη καταδεικνύει πως μια διατροφή πλούσια σε αλάτι διπλασιάζει τον κίνδυνο καρδιοπάθειας στους ασθενείς που πάσχουν από διαβήτη τύπου 2.
Αντιθέτως, η μειωμένη κατανάλωση αλατιού περιορίζει σημαντικά τον κίνδυνο για αυτήν την ομάδα ασθενών και μπορεί να προστατεύσει από μελλοντικά προβλήματα.
