(ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΕΙΝΑ ΠΟΥ ΘΑ ΕΡΘΕΙ)
Αναδημοσίευση
-Καλόν εἶναι νά ἑτοιμάσετε κάποιες προμήθειες γιά νά μήν σᾶς βροῦν τά δεινά ἀπροετοίμαστους. Τό πρῶτο καί κύριο εἶναι τό νερό, γιατί πρῶτα θά χτυπήσουν τίς δεξαμενές τοῦ νεροῦ. Καλό εἶναι νά ἔχετε νερό στήν ἄκρη. Καί ἐπειδή ὁ Θεός γνωρίζει πότε ἀκριβῶς θά γίνει νά ἀνανεώνονται τά πράγματα. Τά τρόφιμα πού ἀποθηκεύουμε νά φροντίζουμε νά ἔχουν διάρκεια ζωῆς καί νά καλύπτουν κατά τό δυνατόν τίς ἀνάγκες μας.
Τό ἑπόμενο μετά τό νερό εἶναι τό σιτάρι καί τό ἀλεύρι. Σιτάρι νά ἔχουμε γιά νά σπείρουμε τήν κατάλληλη ἐποχή. Μετά λάδι, ἁλάτι χοντρό καί ψιλό. Χοντρό ἁλάτι γιά νά παστώνουμε κρέατα, ψάρια, τουρσιά κ.λ.π. Ζάχαρη, μέλι, ἐλιές, ρύζι, ὄσπρια. Δηλαδή, φασόλια, ρεβίθια, φακές, φάβα, μακαρόνια, γάλα κυρίως σέ σκόνη καί συμπυκνωμένο, καφέ, τσάι καί κονσέρβες. Τυριά σέ δοχεῖα, μυζήθρα σέ κεφάλια, ἀποξηραμένα φροῦτα καί ξηρούς καρπούς.Ἀπαραίτητα εἶναι κάποια φάρμακα πρός ἀποφυγή μολύνσεων, παυσίπονα, ἀντιβιοτικά, ἀναλγητικά κυρίως σέ κάψουλες. Γιά λοιμώξεις παιδιῶν πού ἀπασχολοῦν, ἀντιβηχικά ἤ σιρόπια γιά μόλυνση τοῦ φάρυγγα. Χάπια γιά τίς διάρροιες κ.λ.π. Ἀκόμη καλό θά εἶναι νά ἀποθηκεύετε εἴδη πρώτων βοηθειῶν, οἰνόπνευμα, ἰώδια, γάζες, ἐπιδέσμους, σουλφαμιδόσκονη, πρόπολη μέλισσας, ἡ καλύτερη φυσική ἀντιβίωση. Καλό εἶναι νά κρατᾶμε καί λίγους σπόρους πρός ἀναπαραγωγή, ὅπως λ. χ. ντομάτες, πιπεριές, φασόλια, φακές , ρεβίθια.
-Πρέπει νά προσέχουμε στό πῶς θά συντηροῦμε καί σέ τί μέρος νά φιλᾶμε τά ἀποθηκευμένα τρόφιμα. Οἱ παπποῦδες μας τά δίδαξαν ἀλλά ἐμεῖς τά λησμονήσαμε. Νά εἶναι σκιερό μέρος, νά μήν ἔχει ὑγρασία καί ὄχι ὑψηλές θερμοκρασίες. Τό ἀλεύρι μποροῦμε νά τό βάζουμε σέ μεγάλα δοχεῖα πού βάζουμε τή φέτα, δηλαδή τενεκέ μέ στρογγυλό καπάκι, τόν ὁποῖο γεμίζουμε μέχρι πάνω. Τό πατᾶμε καλά, μέ δύναμη καί παίρνει ἀρκετή ποσότητα, μέχρι 20 κιλά. Ἔπειτα ἁπλώνουμε ἐπάνω ἀπό τό ἀλεύρι περίπου ἕνα (1) πόντο χοντρό ἁλάτι, βάζουμε καί ἕνα κομμάτι βασιλικό καί κλείνουμε ἀεροστεγῶς.
Μποροῦμε νά σφραγίσουμε τό καπάκι μέ καθαρό κερί. Τό λάδι διατηρεῖται σέ σκοτεινό μέρος σέ πήλινα δοχεῖα ἤ τενεκέ, σέ θερμοκρασία δροσερή ἤ δυνατόν σέ ὑπόγειο χῶρο. Ἐπίσης μέσα στό λάδι μποροῦμε νά διατηρήσουμε φέτα, καί ὅλα τά τυριά γιά ἀρκετό χρονικό διάστημα. Τά ὄσπρια, τό ρύζι, τά δημητριακά καλά στεγνωμένα στόν ἥλιο, νά ξεραθοῦν καλά ἤ νά τά βάλουμε σέ φοῦρνο γιά 15 λεπτά στούς 50Ο. Μέσα στό τσουβάλι μποροῦμε νά βάλουμε κομματάκια σαπούνι ἤ ἀσβέστη περίπου μία κουταλιά ἀνά 5 κιλά ὄσπρια.
Ἀπεριόριστο χρόνο διατηροῦνται ἡ ζάχαρη (ὄχι ὑγρό μέρος συντήρησης), μέλι, γλυκόζη, πετιμέζι, γλυκά τοῦ κουταλιοῦ, ξύδι, κρασί, ψωμί ξεραμένο στόν ἥλιο, γαλέτα, κλεισμένα σέ δοχεῖα ἀεροστεγῶς. Ἐν ὀλίγοις πρέπει νά θυμηθοῦμε τούς τρόπους τῶν προγόνων μας γιατί γενικά θά ἐκλείψουν πολλά σύγχρονα μέσα ζωῆς. Τουρσιά σέ ἁλατόνερο, παστά ψάρια καί κρέατα σέ δοχεῖα καλά ἀεροστεγῶς κλεισμένα, ἐλιές, ντομάτες κ.ο.κ. Τά ἐβαπορέ γάλατα ἀντέχουν ἀρκετά ὅσο δέν εἶναι φουσκωμένα. Τό κυριότερο εἶναι νά κρατᾶτε ἀντίδωρο, νά τό ξεραίνετε καλά καί νά τό διατηρεῖτε σέ δοχεῖα ἀεροστεγῶς. Πάντα νά κρατᾶτε ἁγιασμό, νά μήν λείπει ἀπό τά σπίτια σας καί πάντων ὅλων πίστις, προσευχή καί μετάνοια, μετάνοια, μετάνοια καί ξύλινους σταυρούς στίς πόρτες καί τά παράθυρα.
