Ωστόσο, δεν φαίνεται να προκύπτει κανένα απολύτως όφελος από την κατανάλωση επιπλέον μερίδων.
Η ερευνητική ομάδα από τις ΗΠΑ και την Κίνα, με επικεφαλής τον δρ Φρανκ Χου από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ, εξέτασαν 16 ήδη δημοσιευμένες μελέτες που είχαν πραγματοποιηθεί στις ΗΠΑ, την Ασία και την Ευρώπη και περιλάμβαναν πάνω από 833.000 εθελοντές.
Αναλυτικά, σύμφωνα με τα στοιχεία, ο μέσος κίνδυνος θανάτου μειωνόταν κατά 5% για κάθε επιπλέον μερίδα φρούτων και λαχανικών, έως και πέντε ημερησίως, αλλά όχι πέραν αυτών.
«Η ανασκόπηση αυτή παρέχει επιπλέον αποδείξεις ότι η μεγαλύτερη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών σχετίζεται με μικρότερο κίνδυνο θανάτου, ειδικά από καρδιαγγειακά αίτια, αλλά μέχρι του ορίου των πέντε μερίδων. Μετά απ’ αυτό δυστυχώς δεν προκύπτει περαιτέρω μείωση», εξηγεί ο Δρ Φρανκ Χου, επικεφαλής ερευνητής και καθηγητής στην Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ.
